Al barri del Poble-sec de Barcelona la cuina i l’art s’uneixen des de l’any passat per donar lloc a obres d’art que qüestionen la nostra relació amb el menjar. Des del mes d’abril i fins al juny, el Centre Cívic El Sortidor, especialitzat en gastronomia, acull alPlat, un cicle gratuït d’activitats culturals que converteix la cuina del Sortidor en un espai d’expressió i reflexió.
L’exposició que va arrencar l’edició, i que s’allarga fins al 13 de juny, es diu Comensalitat. Es tracta d’una llarga taula que acull, per una banda, set plats decorats per veïns del Poble-sec amb l’acompanyament de l’artista Ignacio Castelli, i per l’altra, catorze més fets per artistes del barri. Gerard Calderón és el director del d’El Sortidor i explica que l’objectiu era recrear una “un banquet imperial” amb intervencions artístiques fetes amb materials com la pintura o la plastilina.
Els plats dels veïns s’han creat en un taller d’aquest equipament i els dels artistes són fruit d’una convocatòria oberta. La premissa per a tots ells era que els plats expliquessin històries. D’entre les intervencions dels artistes locals, destaquen Ausencia, de Daniela Cortés que, a través de dos ninots que s’abracen damunt d’un plat, toca el tema del fet migratori, o Burrito frito, d’Agustín Centollo, que parla de la crisi de l’Argentina i concretament critica el productor rural Julio Cittadini, que ha impulsat la comercialització de la carn de burro. També destaca l’obra d’Anital Cortés, que ha il·lustrat el plat amb tinta de tatuatge i Plat Endreça, del col·lectiu artístic Lacocota, que fa referència al Pla Endreça de l’Ajuntament de Barcelona.
Col·laboració amb Antoni Miralda
Amb tot, el projecte ha comptat amb la col·laboració d’un artista de referència que fa anys que uneix gastronomia i art: Antoni Miralda. Ell, juntament amb Montse Guillén, és l’impulsor de Food Cultura, una organització sense ànim de lucre dedicada a la cultura alimentària amb seu al barri del Poblenou.
Concretament, Miralda ha dissenyat els estómacs que han decorat les estovalles de deu metres batejades com a MANTEL- STMK, damunt les quals hi ha els plats. La idea és que els visitants hi dibuixin allò que associen amb el fet de ser comensal d’una taula. Amb aquests diferents elements, la proposta convida a una reflexió col·lectiva al voltant del menjar i la digestió.
Des del Sortidor es mostren satisfets de poder col·laborar amb Food Cultura. “Hi tenim relació perquè vam fer una visita a l’estudi del Poblenou i es van engrescar a col·laborar amb nosaltres”, detalla el director, el qual afegeix que la inauguració va ser “un èxit” i que va ser molt festiva, ja que es va fer al pati del centre, des d’on van poder penjar les estovalles al balcó.
Més activitats que barregen art i cuina
La programació d’alPlat es troba en la recta final. Aquests dijous 4 de juny a les 19 h es presenta l’obra de teatre Malas Hierbas, a càrrec de La Simbiótica. La mostra és una invitació a l’univers íntim i poètic d’un herbolari colombià. L’espectacle es remet a històries relacionades amb les plantes i els seus processos d’adaptació al territori.
D’altra banda, el dijous 11 de juny a les 19 h hi haurà un acte amb Conversas Barcelona Associació, on tres ponents compartiran mirades i experiències al voltant de la gastronomia i les arts, explorant els vincles entre la cuina, la creativitat i la cultura. Des del centre cívic asseguren que ja estan preparant l’edició de primavera d’alPlat.
