“Baixant de la font del gat, una noia, una noia, baixant de la font del gat, una noia i un soldat. Pregunteu-li com se’n diu, Marieta, Marieta, pregunteu-li com se’n diu; Marieta de l’ull viu”. Així comença Baixant de la Font del Gat, una popular sardana d'Enric Morera i Viura composta entre el 1926 i 1927. Però, quin camí feia la mencionada Marieta? Aquest dissabte 9 de maig qui vulgui podrà recrear-lo, a la inversa. “Vam investigar i vam veure que la ruta podria haver baixat per l’antic camí del Rec Comtal, que passa a prop del Bar Mundial”, diu Guillem Fructuoso, del Grup Confiteria, l’empresa que gestiona aquest establiment del barri barceloní de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera, a Ciutat Vella.
El Grup Confiteria ha organitzat un recorregut que sortirà d’aquest bar i arribarà fins a un altre restaurant que depèn d’ells des de fa un any: la renovada Font del Gat. El 25 d’abril de l’any passat reobria aquest lloc que es va fer popular a la Barcelona de finals del segle XIX i principis del XX on cada cap de setmana se celebraven les tradicionals ‘fontades’, és a dir, trobades populars que es feien en diverses fonts de Montjuïc per ballar, menjar i beure. En el cas de la Font del Gat, situada als Jardins de Laribal, el 1925, Puig i Cadafalch hi construïa un edifici perquè fos la seu del restaurant La Font del Gat, al passeig de Santa Madrona, 28, al barri del Poble-sec.
La celebració d’aquest dissabte es fa, de fet, per celebrar el centenari de la creació dels dos establiments, el Bar Mundial i La Font del Gat. “Com que tenim aquests dos establiments volem aprofitar-los”, comenta Fructuoso.
Homenatge a la colla de l’arròs
La desfilada arrencarà a la plaça de Sant Agustí a ritme d’una xaranga i acompanyada de capgrossos i d’una colla castellera de Barcelona que es coneixerà aquell dia. La ruta passarà per dos altres locals gestionats pel Grup Confiteria. El primer serà el restaurant Muy Buenas (carrer del Carme, 63) i el segon la cocteleria La Confiteria (carrer de Sant Pau, 128).
Fructuoso apunta que a La Font del Gat els esperarà un arròs per homenatjar l’anomenada Colla de l’arròs que es trobava allà fa cent anys: “Als Jardins de Laribal s’hi reunia gent cada diumenge i feien arrossos i així es va fundar la colla de l’arròs, la qual van impulsar la creació del restaurant”.
A part de l’arròs, el tiquet inclourà un bol de gaspatxo, pa i aigua. La festa continuarà a la tarda, a partir de les 17 h, amb una actuació de rumba del grup del Poble-sec Muchachito y los sobrinos i, finalment, hi haurà un punxadiscos. Els tiquets de la festa valen 20 euros i es poden comprar aquí.
Recuperar Barcelona
Amb tot, des del Grup Confiteria es mostren satisfets de la rebuda que han tingut els dos locals per part del públic local. Per una banda, el Bar Mundial va reobrir el passat setembre després de mantenir la persiana abaixada durant gairebé cinc anys. Amb un segle d’història, es va consolidar com la gran marisqueria del barri, amb preus assequibles i un fort esperit popular. Tanmateix, l’arribada de la pandèmia va provocar el tancament de molts bars i restaurants. Entre ells, el Mundial, que el 2021 es va acomiadar. Ara ha recuperat l’essència de l’inici sota la batuta del Grup Confiteria. “Estem contents, no només per la facturació, sinó perquè hi ve la gent que ja venia amb els fundadors, la família Tor”, diu Fructuoso.
I de Ciutat Vella saltem a Sants-Montjuïc, on La Font del Gat ha aconseguit, tal com valoren els propietaris del negoci, “tornar a atraure la gent local a Montjuïc”, una zona que, consideren, “s’ha deixat de la mà dels guiris”. A més, celebren que amb la reobertura aquí també hi ha tornat la gent de sempre: “N’hi ha que ens diuen que es van casar aquí, que hi van fer la comunió, i això ens fa pensar que Barcelona encara té moltes coses a recuperar”, conclouen.
